CHIASTRA DISOSSATURA PROSCIUTTI

Chiastra Srl - Disossatura Prosciutti

una delle fasi di lavorazione

controllo pastura

In questa fase di lavorazione,viene tolta la corda nel gambetto,dopodichè lo stesso gambetto viene segato via con apposita macchina.

Le cosce

servizi per la ristorazione

La coscia di maiale cioè il prosciutto crudo stagionato come si vede nell'immagine,è pronto per essere lavorato.

L'azienda Chiastra esegue la lavorazione di disossatura e confezionamento sottovuoto dei prosciutti crudi stagionati da immettere sul mercato della grande e media distribuzione. In base alle esigenze del cliente.

Share by: